Grundutbildning i Livsmedelshygien (HACCP)
Till dig som vill lära dig mer om vilka risker som finns vid hantering av livsmedel, och få de rätta kunskaperna för att hantera livsmedel på ett säkert sätt.
NYHET: Nu även på engelska!
Webbutbildningen är framtagen av Krogarna och Svensk Livsmedelskvalité. Utbildningen är uppbyggd enligt Livsmedelsverkets och SAMS f.d. kursplan och anpassad till en interaktiv utbildning. Kursen vänder sig till dig som startar en livsmedelsverksamhet, dig som ska hantera öppna livsmedel och dig som ställer lite högre krav på din personal och hygienen i ditt kök.
Delområden:
- Lagstiftning och kontroll
- Matförgiftningar
- De fyra farorna
- Egenkontroll, HACCP
- Grundförutsättningar
- Flöde och övervakning
Lärarledda filmer
Hela utbildningen innehåller lärarledda filmer. Detta innebär att en lärare förklarar för dig på ett enkelt och överskådligt sätt.
Läraren berättar med klar och tydlig röst. Informationen som läraren berättar är viktig och du kan när som helst spola både framåt och bakåt i filmerna. Du kan se filmerna (och frågorna) så många gånger du vill under din utbildningstid, som är 2 månader, även när proven är avklarade.
Prov
Efter varje film presenteras ett prov. Dessa prov har en spärr på 90%. Detta innebär att du måste ha minst 90% rätt innan du kan gå vidare i utbildningen. Det vill säga att genom att klara ett delprov så låser du upp nästa del i utbildningen.
Proven består av frågor och svarsalternativ. Du väljer rätt svar genom att klicka i ditt val. På vissa frågor kan flera svarsalternativ vara rätt och du behöver då klicka i flera val. Mot slutet av din utbildning får du göra ett slutprov där dina kunskaper testas igen.
Kursmaterial
När du väl är inne i utbildningssystemet finns det en flik som heter ”KURSMATERIAL” här hittar du dokument som du kan skriva ut eller läsa på skärmen.
Intyg/Diplom
Efter avslutad utbildning hos oss på Krogarna.se erhåller du ett intyg, som du sparar ner i pdf-form. Detta dokument visar att du har en kvalitetssäkrad utbildning i Livsmedelshygien (HACCP).
Priser
Utbilda hela din personalstyrka med enkla abonnemang
Med ett smart abonnemang kan du utbilda din personal till en fast månadskostnad. Du får tillgång till ett adminkonto där du hanterar din personal, ser vem som gått vilken utbildning och när. Din personal får ett eget inlogg där de kan genomföra våra populära webbutbildningar och få ett diplom vid avklarad utbildning.
BAS
”måste ha utbildningar”
- kurser: serveringstillstånd, aas och tobakstillstånd
- telefonrådgivning kopplat till serverings- eller tobakstillstånd
- företagskonto (se vilka som gått utbildningar och när)
- studenter får intyg vid genomförd utbildning
- medlemsförmåner hos samarbetspartners
- max 50 personer per enhet ingår.
490 kr/mån (betalas årsvis)
PRO
”allt i BAS plus nedan”
- alla webbutbildningar
- nya kurser adderas kontinuerligt
- lägg in era egna utbildningar i ert företagskonto
- max 50 personer per enhet ingår.
990 kr/mån (betalas årsvis)
Din föreläsare
Josefine Larsson, författare samt kostekonom och flitigt anlitad som utbildare och konsult inom livsmedelshygien och hållbarhet. Josefine driver just nu projektet Ekobussen.nu och har tidigare varit VD för Svensk Livsmedelskvalité och arbetat på KRAV.